預(yù)制菜有效降低了餐廳的運營成本，吸引了各大連鎖餐飲品牌入行布局。越來越多的餐飲企業(yè)通過智慧餐廳或者與預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)合作的方式引入預(yù)制菜。其市場潛力巨大，行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢。

　　第一，可有效節(jié)約餐廳運營成本

　　從B端市場來看，餐飲市場規(guī)模持續(xù)上升，但餐飲行業(yè)人工成本、房租不斷上漲。預(yù)制菜在標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的生產(chǎn)加工模式下，能夠提升出餐效率，大幅降低餐廳運營成本。

　　第二，政策扶持，未來發(fā)展前景廣闊

　　考慮預(yù)制菜發(fā)展態(tài)勢及現(xiàn)狀，中央政府及全國多地出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)營造政策環(huán)境。這是產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化健康發(fā)展的重要信號，為國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實基礎(chǔ)，行業(yè)有望迎來全新發(fā)展機遇。

　　第三，消費觀念的改變促進預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展

　　前期受疫情影響，人們的消費觀念發(fā)生極大改變。預(yù)制菜因即買即食，方便快捷，收獲了眾多顧客的青睞。同時新生代年輕人對傳統(tǒng)廚房的陌生、對外賣的喜好，以及受家庭養(yǎng)老的倡導(dǎo)普及，老年人行動不便等因素影響，致使預(yù)制菜發(fā)展前景可觀。

　　美鄰小廚智慧餐飲項目，通過結(jié)合了先進物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能烹飪設(shè)備，搭配與設(shè)備配套的高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜品，顧客只需挑選產(chǎn)品，智能設(shè)備對美食產(chǎn)品進行識別后，便會自動開始烹飪。只需3-5分鐘，便可以享受到一頓現(xiàn)煮現(xiàn)烹的美味。

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