近日，隨著新冠肺炎疫情防控形勢的好轉(zhuǎn)，全國餐飲市場正在出現(xiàn)回暖跡象。然而，傳統(tǒng)餐飲遭遇沖擊最大已成為既定事實。疫情過后，對餐飲行業(yè)何去何從的一番思辨，或許將讓傳統(tǒng)餐飲市場掀起又一輪大浪淘沙。

　　當(dāng)前，線下實體餐飲消費依舊慘淡。無論是餐廳上座率受到防控要求影響，諸如減少聚集針對就餐人數(shù)的限制要求等，還是消費者自身線下就餐意愿仍處低谷等因素，無不迫使傳統(tǒng)餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷陣痛。

　　然而，美鄰小廚智慧餐飲卻逆勢而起，人氣暴增，這得益于人工智能、云計算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)的支撐。美鄰小廚通過結(jié)合先進物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能烹飪設(shè)備，搭配與設(shè)備配套的高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜品，顧客只需挑選產(chǎn)品，智能設(shè)備對美食產(chǎn)品進行識別后，便會自動開始烹飪。無人員接觸，短短幾分鐘，顧客便可以享受到一頓現(xiàn)煮現(xiàn)烹的美味。

　　一、在線訂餐，0接觸，防交叉！

　　美鄰小廚智慧餐飲無接觸就餐解決方案，采用的是美鄰小廚獨立APP線上訂餐、在線支付方式，完全避免去餐廳選餐、人員之間的摩肩擦背，充分做到不見面，0接觸，讓就餐者更安心

　　二、智能烹飪，無廚師，更安全！

　　美鄰小廚自主研發(fā)智能烹飪機，無需廚師，云端下載加熱曲線，270度高溫自動烹飪，保證美食口感的基礎(chǔ)上，有效殺死病毒，讓餐食更安全。

　　三、獨立包裝，全密封，更衛(wèi)生！

　　甄選優(yōu)質(zhì)食材加工后，由全自動化設(shè)備裝入美鄰小廚專利餐盒，從出廠到烹飪?nèi)堂芊猓_保炒制、配送等易污染環(huán)節(jié)食品的安全。

　　四、源頭把控，可溯源，有保障！

　　所有食材源自國內(nèi)外優(yōu)選供應(yīng)商，可溯源，保證新鮮衛(wèi)生，食材經(jīng)過高溫蒸汽殺菌精洗切配，全過程在超低溫冷凍隧道，零下35℃超低溫急凍鎖鮮。

　　人民日報評論員文章說到，“智能餐飲、在線教育、遠(yuǎn)程問診等新興服務(wù)業(yè)態(tài)快速增長，是相關(guān)行業(yè)企業(yè)敏銳捕捉疫情防控下的新商機，迅速研發(fā)推出一系列基于互聯(lián)網(wǎng)的新應(yīng)用的結(jié)果。”美鄰小廚正是基于當(dāng)前人民需求，利用人工智能、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)支撐，響應(yīng)國家深化供給側(cè)改革，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，積極促進實物消費提檔升級，美鄰小廚能夠逆勢增長是必然結(jié)果。