智能化無人餐廳能否取代傳統餐廳？智能烹飪前景先知
發布時間：2020-01-02 來源：美鄰小廚 點擊：
伴隨烹飪的智能化，傳統餐廳的部分人工逐漸被取代。目前，市場上現有的無人餐廳，無人面館等新式餐飲廣受歡迎，引來眾多消費者爭相打卡。但是，智能餐廳不單只是顏值過硬，餐廳內智能設備的生產力同樣是不容小覷。
一臺智能烹飪機的生產力可以代替……
一、去除餐廳洗菜工，在智慧餐飲下，所售賣食物的背后都會有一條完整的加工運輸鏈，后置中央廚房統一集中生產，采用低溫極速冷凍，保持食物最初口感，全程低溫冷鏈配送，實現食材零損耗。
二、點餐員被取代，顧客只需手機下單，后臺便可出餐對應食品。
三、服務生需求量減少，顧客進門點餐，烹飪，取餐一系列環節都不需額外人工，消費者自身即可完成。
四、縮減后廚空間，無需備菜間，餐具清洗區，各類后廚烹飪區……，只需一臺智能烹飪機+冰柜即可出餐海量美味。
另外，全自動智能化的餐飲模式，一定程度上降低了人工出錯率，減少了在就餐服務過程中因服務人員的操作失誤，引發消費者的不良情緒，提高了顧客的就餐滿意度。
截止日前，市面上推出的美鄰小廚智能烹飪機真正一次性實現了“剔除上述各大類人工成本及場地費用”。為一些高人流+高用餐需求場景，量身打造出全新經營模式。
美鄰小廚餐飲消費模式為：智能烹飪機+廠家配套食品，采用無后廚式操作，前端智能烹飪機實現零人工的智能烹飪，在就餐高峰期快速出餐，平均每份用時僅需3-5分鐘。后臺數控食品的加熱時長及烹飪用水量，消費者全程自行操作，商家無需另設人工。食品上，商家只需配備冷藏柜即可，美鄰小廚廠家統一發貨，1000+食品種類可供挑選，餐食豐富，口味翻新。其智能烹飪機后臺還可依據大數據系統，分析商家各類產品暢銷度，為商家進貨提供指導性依據。
有了類似美鄰小廚智能烹飪機產品，酒店前臺，網咖，便利店，機場車站，醫院等人流密集區均可設置產品機器，進而達到現有資源最大化利用。
那么，未來隨著就餐場景的多元化，智能化，傳統餐廳又該何去何從？
未來餐飲不僅是生產力發生了變化，就連消費群體也不同于歷代。互聯網時代人群成為消費主流，相對于傳統老套，他們更愿意接受新時代產物。
中國烹飪協會會長姜俊賢預計未來3年到5年，智能科技將大面積地滲透餐飲業，從而影響整個餐飲行業。推動高質量發展、提質增效依然是當前餐飲行業改革發展的主題
在智能科技背景下，傳統餐飲要想提高獲利就必須積極擁抱數字智能化科技，基于自身現狀，充分結合市場環境，推陳出新靈活經營。
一臺智能烹飪機的生產力可以代替……
二、點餐員被取代，顧客只需手機下單，后臺便可出餐對應食品。
三、服務生需求量減少，顧客進門點餐，烹飪，取餐一系列環節都不需額外人工，消費者自身即可完成。
四、縮減后廚空間，無需備菜間，餐具清洗區，各類后廚烹飪區……，只需一臺智能烹飪機+冰柜即可出餐海量美味。
另外，全自動智能化的餐飲模式，一定程度上降低了人工出錯率，減少了在就餐服務過程中因服務人員的操作失誤，引發消費者的不良情緒，提高了顧客的就餐滿意度。
截止日前，市面上推出的美鄰小廚智能烹飪機真正一次性實現了“剔除上述各大類人工成本及場地費用”。為一些高人流+高用餐需求場景，量身打造出全新經營模式。
美鄰小廚餐飲消費模式為：智能烹飪機+廠家配套食品，采用無后廚式操作，前端智能烹飪機實現零人工的智能烹飪，在就餐高峰期快速出餐，平均每份用時僅需3-5分鐘。后臺數控食品的加熱時長及烹飪用水量，消費者全程自行操作，商家無需另設人工。食品上，商家只需配備冷藏柜即可，美鄰小廚廠家統一發貨，1000+食品種類可供挑選，餐食豐富，口味翻新。其智能烹飪機后臺還可依據大數據系統，分析商家各類產品暢銷度，為商家進貨提供指導性依據。
有了類似美鄰小廚智能烹飪機產品，酒店前臺，網咖，便利店，機場車站，醫院等人流密集區均可設置產品機器，進而達到現有資源最大化利用。
那么，未來隨著就餐場景的多元化，智能化，傳統餐廳又該何去何從？
未來餐飲不僅是生產力發生了變化，就連消費群體也不同于歷代。互聯網時代人群成為消費主流，相對于傳統老套，他們更愿意接受新時代產物。
中國烹飪協會會長姜俊賢預計未來3年到5年，智能科技將大面積地滲透餐飲業，從而影響整個餐飲行業。推動高質量發展、提質增效依然是當前餐飲行業改革發展的主題
在智能科技背景下，傳統餐飲要想提高獲利就必須積極擁抱數字智能化科技，基于自身現狀，充分結合市場環境，推陳出新靈活經營。
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